Bebidas típicas de Jalpa de Méndez : Pozol

  Bebida típica de Jalpa: POZOL 



El pozol es una bebida a base de cacao y maíz generan una deliciosa bebida espesa de color café, es de origen mesoamericano que sigue siendo consumida y muy popular al sur de México, en especial en el estado de Tabasco (Jalpa de Méndez) donde es la bebida tradicional y originaria. 







PREPARACIÓN:


Frota los granos de maíz con agua limpia y procede a molerlos junto con el cacao y amásalos con poca agua. Una vez habiendo obtenido la masa, licua o bate a mano hasta obtener la bebida espesa. Agrega hielos o agua fría para un mejor disfrute.


Algunos de los lugares dónde podemos encontrar un refrescante  pozol en Jalpa de Méndez es : Pozoleria Nela, Dulces y Pozol tradicional La Lupita, Pozoleria y refresqueria el centro.




De: Matea Jiménez Hernández 

 

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Comidas típicas de Jalpa de Méndez: Butifarras

Image
LA TIERRA DE LAS BUTIFARRAS, ¡JALPA DE MÉNDEZ! La butifarra es un platillo típico de Jalpa de Méndez consentido por los tabasqueños y que es reconocido por todos los que se han dejado consentir el paladar al probarlo. Y es que del 28 al 30 de octubre, Jalpa de Méndez se encuentra de fiesta al llevar a cabo el festival de la Butifarra, donde se le da promoción a través de la exposición gastronómica y comercial de micro empresas locales que se dedican a prepararla. ¿QUE ES LA BUTIFARRA? La butifarra es un embutido fresco compuesto de carne de cerdo picada, condimentada con especias. A pesar de que es de origen español, los tabasqueños han sabido adaptar su receta y es común degustar con tortilla, y acompañada por repollo o cebollita curtida y una salsa de habanero. INGREDIENTES: -1 kilo carne de puerco picada -1 kilo carne de res picada -2 cucharadas de sal de nitro (para dar color) -pimienta -pimienta negra o de Castilla -una tripa -vinagre -sal PREPARACIÓN: Mezclar la carne...
Read more

Comidas típicas de Jalpa de Méndez: Dulce de PAPAYA

Image
Comida típica de Jalpa: dulce de Papaya  El dulce de Papaya es un dulce tradicional en muchos lugares haci como también en JALPA DE MÉNDEZ . En Tabasco, esta preparación puede disfrutarse durante gran parte del año, aunque es tradicional de octubre y noviembre, pues es parte de los platillos que se colocan en los altares de Día de Muertos. INGREDIENTES: 1  Papaya madura Canela Azúcar Vainilla Pasas Agua 1 papaya verde si es que quieres hacerlo con papaya verde P reparación: 1.Pela y corta la papaya en tiritas finas si es verde y un poco más gruesa si es madura. 2.Ponla en una olla con canela y azúcar y la vainilla al gusto y un poco de agua a fuego medio que se vaya cociendo lentamente mientras lo mueve, la papaya va soltar su propia agua pero es bueno ir colocando poquita agua de vez en cuando. 3.Ya estando lista se le echan las pasas, se deja enfriar y lo lleva al  refrigerador. De: Jorge Armando Jiménez Sánchez 
Read more