Comidas típicas de Jalpa de Méndez: Dulce de PAPAYA

Comida típica de Jalpa: dulce de Papaya 


El dulce de Papaya es un dulce tradicional en muchos lugares haci como también en JALPA DE MÉNDEZ . En Tabasco, esta preparación puede disfrutarse durante gran parte del año, aunque es tradicional de octubre y noviembre, pues es parte de los platillos que se colocan en los altares de Día de Muertos.






INGREDIENTES:

1 Papaya madura
Canela
Azúcar
Vainilla
Pasas
Agua
1 papaya verde si es que quieres hacerlo con papaya verde


Preparación:

1.Pela y corta la papaya en tiritas finas si es verde y un poco más gruesa si es madura.

2.Ponla en una olla con canela y azúcar y la vainilla al gusto y un poco de agua a fuego medio que se vaya cociendo lentamente mientras lo mueve, la papaya va soltar su propia agua pero es bueno ir colocando poquita agua de vez en cuando.

3.Ya estando lista se le echan las pasas, se deja enfriar y lo lleva al
 refrigerador.











De: Jorge Armando Jiménez Sánchez 


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